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切干大根

家庭菜園の大根で切干を再度作った
前回は欲張って、ざるに山ほどの大根を干して失敗した
今回は少しずつ竹ざると金網のざるに干した
金網のざるは3日程で・竹ざるは5日程で干し上がった
干し上がって一まとめにしたら・・・これだけ・・
2月22日のはなまるマーケットの中
「煮物の極意」の切干大根の旨煮が放映された
その煮方で煮てみた・・・
油揚げと違って気のせいかチョッピリ高級な味に感じた・・・
次回のレザークラフトのお教室はこれを持参します
皆の感想を聞くのが楽しみ・・・

切干大根 033 切干大根 031

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ジャンル : 趣味・実用

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ニコプン

Author:ニコプン
手抜き生活を日々楽しんでいます。神奈川県在住。

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